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牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉(hóu)的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于(yú)猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以(yǐ)入(rù)菜。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营养价值高一(yī)些(xiē)。牛(niú)心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过专(zhuān)业吃货很多都爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它的韧性很(hěn)高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既(jì)脆嫩(nèn)又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是牛的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一(yī)种食物，来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一(yī)般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常被误解为食(shí)管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中(zhōng)又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛黄(huán91是质数吗，95是质数吗g)喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部(bù)位

　　牛心脏的主动(dòng)脉血管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙(yá)齿(chǐ)32枚(méi)，其(qí)中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃(wèi)、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出(chū)现干燥，即为患病的(de)征兆。

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