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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切(qiè)口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的(de)酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果(guǒ)不(bù)错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名(míng)为(wèi)cream cheese，是一种未(wèi)成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来(lái)制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)主要用于制(zhì)作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有(yǒu)些(xiē)困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默闺蜜，但(dàn)绝(jué)三生有幸遇见你下一句怎么接，三生有幸遇见你下一句幽默对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口(kǒu)感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的(de)材料都装(zhuāng)入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒(sā)上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放(fàng)入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时(shí)，或(huò)冷(lěng)藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面(miàn)垫冰块(kuài)来打(dǎ)也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶(nǎi)油(yóu)融化，打发淡奶(nǎi)油的(de)时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握(wò)好(hǎo)时(shí)间。

　　不(bù)过(guò)如(rú)果已经(jīng)打过头的奶油也(yě)不要(yào)紧(jǐn)，不(bù)要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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