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　　新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发(fā)物(wù)主要是(shì)指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的(de)食(shí)物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人(rén)体是属于(yú)一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体内(nèi)构成一种过(guò)敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者可(kě)能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿(zhǒng)瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议(yì)食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食(shí)用之后很容(róng)易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担的加(jiā)重且很难(nán)被人体消(xiāo)化吸收，一般一天食用(yòng)1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人(rén)群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后(hòu)是可(kě)以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰富，对人(rén)体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很(hěn)多要注意的(de)点，比较常见(jiàn)的储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保存(cún)鹅蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内(nèi)，在(zài)这样的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育(yù)，蛋内(nèi)的微生物(wù)和酶的(de)活(huó)动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目的(de)自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是(shì)蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须(xū)的各种氨(ān)基酸(suān)，是(shì)完全蛋白质，易于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人(rén)的脑(nǎo)及神经组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主(zhǔ)要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富(fù)，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居(jū)多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人体所必须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(di为什么福建女人不能娶ào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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