新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加(jiā)25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月的(de)崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读。关于新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么(me)保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发(fā)物，主要是(shì)鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能(néng)还(hái)会出现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议食(shí)用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体(tǐ)不(bù)适，且鹅蛋性温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热性体(tǐ)质的人(rén)群，也(yě)不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是比较(jiào)高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情(qíng)况(kuàng)不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多(duō)的鹅(é)蛋会导致(zhì)患者肠胃负担的加(jiā)重且很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般一天(tiān)食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰富，对人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于(yú)保存(cún)鹅(é)蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾擦一遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱(xiāng)里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多种蛋白(bái)质(zhì)，最多和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是(shì)完全(quán)蛋白(bái)质，易(yì)于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大(dà)部分集中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其(qí)中(zhōng)约一半(bàn)是(shì)卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑(nǎo)及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多(duō)，也容易被人(rén)体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸(suān)居(jū)多(duō)，这些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露。

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