颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片状物质存(cún)在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别，都是现代精加工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲(xián)食(shí)品(pǐn)等(děng)产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私(sī)营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标(biāo)准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致(zhì)力于(yú)副食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副(fù)食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名(míng)优(yōu)特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业(yè),销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加工为(wèi)一(yī)体的民营(yíng)企业,白(bái)莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传(chuán)于一体的(de)综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的铁质(zhì)和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chéng)玫瑰(guī)红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉(fěn)具有(yǒu)独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲(chōng)调，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆。孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好p>

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分(fēn)仍凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含(hán)纤维素(sù)多(duō)的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。孕妇一天吃几个山竹，孕妇一天吃几个山竹比较好>

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的(de)醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素(sù)形(xíng)成(chéng)混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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