浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽(yá)等(děng)为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面食，对于消暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议(yì)服用(yòng)，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家(jiā)家户(hù)户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制(zhì)作过程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐败(bài)，其实(shí)基(jī)本上就(jiù)没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更(gèng)可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的(de)分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔三差五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用(熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用(yòng)胃里会有些不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有异(yì)味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适(shì)量(liàng)控制(zhì)，2到(dào)3天吃一次，既(jì)清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入(rù)开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了西又来舀它，所以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特(tè)点(diǎn)就是可以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留(liú)言(yán)和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人(rén)就不要吃(chī)浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人(rén)们常说(shuō)的“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种(zhǒng)对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如果(guǒ)变质了(le)，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西，这就意味着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水里(lǐ)从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平(píng)提(tí)高了，经(jīng)常吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面露一(yī)付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个(gè)好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什么东西吃多了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们(men)靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利(lì)害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开(kāi)胃的一道美味！母亲(qīn)用芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝(hē)这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能(néng)对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适(shì)宜！

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