料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧？一般(bān)在没(méi)有料(liào)酒(jiǔ)的情况下用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白(bái)酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度(dù)数含(hán)量过(guò)高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可(kě)以(yǐ)用(yòng)黄酒(jiǔ)代替(tì)。

料酒(j两斤大概有多重参照物，2斤有多重？iǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(s两斤大概有多重参照物，2斤有多重？hì)去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜(tián)各味(wèi)充(chōng)分渗(shèn)入(rù)菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据烹调的食物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常(cháng)规(guī)菜肴(yáo)时,我(wǒ)会(huì)放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了(le)哦。

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