近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸(xī)引(yǐn)了全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄(zī)博烧(shāo)烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月(yuè)以(yǐ)来(lái)淄博火车站周(zhōu)末发送旅(lǚ)客量连创3年来(lái)单(dān)日新高，其中不少都是前来品(pǐn)尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多(duō)个OTA平(píng)台数据显(xiǎn)示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间(jiān)概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续高铁(tiě)热(rè)门目的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全(quán)国(guó)50余万家的(de)烧烤(kǎo)企业中，为何“淄博(bó)烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城(chéng)市带来了(le)哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛度图(tú)闻试(shì)图从数据层面(miàn)做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中年(nián)人(rén)都为之心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相关(guān)话(huà)题火(huǒ)爆出圈，在包括(kuò)微博、抖音、小红书等(děng)平(píng)台迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的(de)第(dì)一波(bō)热(rè)度出现在3月(yuè)5日左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团到淄博吃(chī)烧烤(kǎo)”这一话题让“淄博烧(shāo)烤”在小(xiǎo)红书及(jí)抖音平台出现了第一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均(jūn)出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家(jiā)烧(shāo)烤(kǎo)摊(tān)位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在(zài)真(zhēn)诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博(bó)烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一(yī)系列(liè)“保姆式(shì)服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平(píng)台不断上升(shēng)，“淄博(bó)烧烤”及“淄博”这(zhè)一城(chéng)市成为互(hù)联网(wǎng)最新顶流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算数(shù)数据显示，在抖音平台上(shàng)，山东省济南市观看(kàn)“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关话题视(shì)频的人(rén)群最多，其次是北京(jīng)市和(hé)山东(dōng)省青岛(dǎo)市。而(ér)在年龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年(nián)人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱(ài)观看“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其(qí)次(cì)是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人(rén)群排名第(dì)三。综合来看，18-40岁的年轻消费群体(tǐ)是“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

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　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”行业增势(shì)迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前(qián)相差不(bù)大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆的(de)同(tóng)时，为营造良(liáng)好(hǎo)消费环境，淄博官方(fāng)也发(fā)布规范经营者价格行(xíng)为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户执(zhí)行市场(chǎng)调节价的(de)，要依法合理制定价格标准，依(yī)法明(míng)码(mǎ)标(biāo)价，不得拒绝或不(bù)履行价(jià)格承诺，不得随(suí)意(yì)涨价，严禁收取(qǔ)未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价(jià)格与爆火前相(xiāng)差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类(lèi)价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜(cài)价格基本(běn)为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所(suǒ)在(zài)的小饼(bǐng)价(jià)格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价格基本在5-10元(yuán)/份(fèn)。

　　有游客(kè)表(biǎo)示(shì)，即(jí)使点上20串五花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料，三四十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性价比极高。

　　淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤行(xíng)业(yè)目前正处(chù)于快(kuài)速发(fā)展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博(bó)市烧烤企业每(měi)年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快速(sù)增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年(nián)4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数(shù)量只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火”一(yī)座城 淄(zī)博成新晋网红(hóng)城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅(lǚ)游网红(hóng)城市，淄博各火车站客流量持续(xù)升温，全国各(gè)地的游客纷纷去淄博(bó)吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持(chí)续上升趋(qū)势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛(shèng)。其中(zhōng)3月(yuè)18日，淄博站发送(sòng概率分布函数右连续怎么理解，什么叫分布函数的右连续)旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次(cì)，比春运客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列从(cóng)济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到(dào)达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达旅客32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客(kè)51033人次，到(dào)发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单日到发旅客数历史纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借着地理优势(shì)，在(zài)周末来一场说(shuō)走(zǒu)就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百度迁徙(xǐ)平(píng)台(tái)数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后(hòu)，天津市和北(běi)京市也(yě)跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博市的(de)最大客源地从滨(bīn)州市变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示(shì)，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博(bó)”火车票搜索增幅位居全国(guó)第(dì)一，环比增长988％。4月15日(rì)，“北京(jīng)南(nán)-淄博”火(huǒ)车票开售不到(dào)1分钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着(zhe)游(yóu)客(kè)扎堆出行，淄(zī)博也即将(jiāng)迎(yíng)接近年来(lái)最火热(rè)的“五一”。数据显示(shì)，“五(wǔ)一”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单中淄博均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博(bó)市(shì)旅游服(fú)务业等的发展。OTA平(píng)台数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)淄博(bó)旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年(nián)上涨800％，增幅位(wèi)居(jū)山东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄博市(shì)正在抓(zhuā)住机遇(yù)，烧(shāo)烤打(dǎ)开(kāi)的“流(liú)量入口”成了淄博市发展的新契(qì)机(jī)。淄博当地的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成为“淄博文旅推荐(jiàn)官”，在高铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博(bó)烧烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象(xiàng)，让淄博的热度(dù)持续升(shēng)温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相关(guān)部门还(hái)开始从烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人才招(zhāo)引等领域，为符合(hé)条件的来淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠(huì)条件(jiàn)和生(shēng)活补(bǔ)贴(tiē)。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后离不开(kāi)政策(cè)的的扶持和完善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄(zī)博把线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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