无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过(guò)无菌蛋(dàn)，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大家介绍一(yī)下，无(wú)菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有(yǒu)什么区(qū)别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无(wú)菌蛋是(shì)什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专(zhuān)利(lì)技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含有的(de)细菌(jūn)非勿必和务必的区别，务必是什么意思呀常少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般都会打上P的(de)字(zì)样(yàng)，表(biǎo)示这些蛋是经过严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上(shàng)最佳(jiā)食(shí)用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡白(bái)色，并且大小(xiǎo)均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然(rán)，蛋体完(wán)好(hǎo)无(wú)损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)的(de)味道醇香自然，并且不会有很大(dà)的(de)腥(xīng)味勿必和务必的区别，务必是什么意思呀(wèi)，蛋所含(hán)的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌蛋包装比较精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两样，但(dàn)无菌蛋的(de)生产加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有(yǒu)很大的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开(kāi)始就遭受严苛的控制和解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病(bìng)菌非常少(shǎo)，是可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌(jūn)是大巴(bā)除菌法所不可(kě)以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅仅相对性(xìng)于(yú)一般蛋(dàn)而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌(jūn)蛋杀过菌(jūn)，里(lǐ)边(biān)的危害病菌(jūn)所有被解决干净，因而(ér)保存期十分短，每一(yī)只(zhǐ)生鸡蛋的(de)的(de)身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全(quán)球许多(duō)地区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋(dàn)那样的(de)制成品实(shí)际上是英国一开始的(de)，她们(men)会(huì)将鸡蛋制成(chéng)美(měi)味(wèi)的调味品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样(yàng)一个(gè)除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去(qù)除(chú)瘟鸡(jī)，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一(yī)系(xì)列的除菌(jūn)，清理，封袋，进入车内(nèi)运(yùn)送。

　　因(yīn)此 ，实际上(shàng)是一整套完善的设备和看(kàn)待食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸(zhù)就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌吗

　　无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)虽然经过消毒处理(lǐ)，但是巴氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌，可勿必和务必的区别，务必是什么意思呀能仍然会有(yǒu)少(shǎo)量残留(liú)，因此日本的无菌蛋(dàn)一般(bān)都是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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