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牛肉能够(gòu)天天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分价值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时(shí)间(jiān)过量食用或(huò)许会(huì)导致胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高。此外，许(xǔ)多食用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适的现象，所以(yǐ)主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含(hán)量较高，人每天(tiān)摄入胆(dǎn)固醇(chún)应尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固(gù)醇(chún)摄入过(guò)多，诱(yòu)发(fā)机体(tǐ)肥壮，严(yán)峻时还或许(xǔ)引(yǐn)起(qǐ)高脂血症(zhèng)以及心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于(yú)尿酸较高、患(huàn)有(yǒu)痛(tòng)风的人群而言，应(yīng)尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升(shēng)高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食(shí)用或少数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道(dào)不(bù)适：食用过多的牛肉，机体来(lái)不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然(rán)后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不(bù)良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里(lǐ)的特产做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切片(piàn)，把葱打结，酱油，八(bā)角，肉(ròu)蔻，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤(tāng)勺(sháo)里，在(zài)肉(ròu)汤中过(guò)一下(xià)，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前(qián)面的是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的(de)量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉的(de)程(chéng)度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了(le)解(jiě)，便是把牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉等(děng)就(jiù)能够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落(luò)河北省的中(zhōng)心方位，一说到(d苹果x多重ào)保(bǎo)定，我们或许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种美(měi)食，还有许多的(de)美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂(zá)面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃(chī)，始于(yú)清(qīng)朝年间(jiān)，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡(xún)路过保定，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发此(cǐ)香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼(jué)越香，滋(zī)味鲜(xiān)美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成(chéng)了(le)历(lì)任(rèn)知府款待(dài)各(gè)路(lù)来宾(bīn)的美(měi)食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻(wén)名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香油、白糖、蛋(dàn)清(qīng)和适(shì)量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的(de)面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形(xíng)如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名(míng)的熟(shú)肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇香，肥不腻(nì)口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起(qǐ)源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏(wèi)晋时(shí)期由民(mín)间(jiān)传入宫中(zhōng)，北宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆脆的(de)轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹(dàn)性(xìng)，添了(le)几分咀嚼(jué)的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的(de)感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜平县坐落河北省保(bǎo)定市(shì)，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的仍是(shì)要(yào)数美味可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两(liǎng)种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹(cuì)；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调办法也(yě)很(hěn)特别(bié)，且酥(sū)脆可口、不油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在(zài)河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成(ch苹果x多重éng)串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅(xiàn)、麻山药的(de)等(děng)等，款款诱人，成(chéng)为(wèi)一种大众化(huà)的街头(tóu)食物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人(rén)赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐是(shì)保(bǎo)定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意不大，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大(dà)饭店、熟肉店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就(jiù)做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还(hái)有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕河系(xì)河(hé)北省保定市徐(xú)水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适(shì)口(kǒu)。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是河(hé)北保(bǎo)定(dìng)的当地(dì)名吃(chī)之一(yī)，起源于清末(mò)，在中华旅行社出书(shū)的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃(chī)》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名(míng)楼义(yì)春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它(tā)的制(zhì)造工艺精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用(yòng)开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以(yǐ)白(bái)肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能够吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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