视频(pín)顶用盖碗来做演示(shì)，盖碗冲泡能够泡出熟茶的原汁原味(wèi)，投(tóu)茶量能(néng)够按照100ml:5g的份额(é)，进行投进。

　　市面上盖碗底子是120-150ml左右(yòu)的容量，我(wǒ)们能够根据自己盖(gài)碗的容量来核(hé)算投进量。

　　 　　干醒茶(chá)进程(chéng)。

　　熟茶一(yī)般做成茶(chá)砖、茶饼，空(kōng)气没有和茶(chá)叶(yè)充沛(pèi)触摸，假(jiǎ)如直接拆开(kāi)后立刻(kè)喝，那么口感会没有到达极致，这就需(xū)求干醒茶，让茶叶和空(kōng)气进(jìn)行(xíng)充沛触摸。

　　首要办法(fǎ)是把紧压茶分解成茶块，分装到醒茶袋或许陶(táo)罐(guàn)中，10-15天后，能够开端用来泡(pào)茶。

　　 　　 榜首步：温杯

　　 　　温杯(bēi)能够高温灭菌消(xiāo)毒(dú)，也能够进步茶具(jù)温度，让(ràng)茶叶的香气、口感得到更(gèng)好的发挥。

　　 　　 第二(èr)步：醒茶

　　 　　温(wēn)杯完(wán)毕后(hòu)，进行(xíng)投茶。

　　 　　榜首道水，醒茶，醒茶要充沛把茶叶和水(shuǐ)交融，把茶叶内(nèi)含的物质(zhì)、茶多酚等(děng)唤醒(xǐng)出来。

　　 　　 第三步(bù)：润茶

　　 　　这时要(yào)参加第二遍水，润(rùn)茶和醒(xǐng)茶不同(tóng)，对熟茶来(lái)说(shuō)，榜(bǎng)首道(dào)不(bù)足以把内含物(wù)质蒸发出来，所以(yǐ)需(xū)求第二(èr)道润茶。

　　 　　醒茶(chá)和润茶的水，都要倒掉。

　　 　　 第(dì)四步：冲泡(pào)

　　 　　质量比(bǐ)较低的熟茶，需求用沸水冲(chōng)泡(pào)，出(chū)汤时刻控制在(zài)15秒为宜;质(zhì)量较高的.熟茶，能(néng)够用90-95度水温(wēn)，7秒左右。

　　 　　用(yòng)滤网把杂质进(jìn)行过滤(lǜ)，得到精(jīng)华的部分，之(zhī)后(hòu)进行分杯，榜首泡(pào)正(zhèng)式完毕。

　　 　　榜首泡是最重要的，榜首泡泡的好，把茶叶内(nèi)含物质唤醒后(hòu)，一般榜首(shǒu)到第(dì)七泡(pào)出汤(tāng)时刻能够在(zài)榜(bǎng)首泡的基础上稍微加速，7到15泡出汤时刻逐步变慢。

　　而每一泡(pào)的(de)滋味(wèi)也会有一股(gǔ)曲线改变。

　　 　　许(xǔ)多茶友(yǒu)选用紫砂壶(hú)泡茶，熟(shú)茶看中泡茶(chá)的用具，而紫砂、陶壶等(děng)具(jù)有(yǒu)吸附的作(zuò)用，能够去除一部分熟(shú)茶(chá)中的堆味和仓位，而且泡茶又不失(shī)原味(wèi)，具(jù)有提香成效，口感更好，是熟(shú)茶冲泡的(de)黄金搭档。

　　 　　紫砂等的投泡份(fèn)额也底子是100:5的姿态，我们(men)在(zài)投泡时就要留意自己茶壶的量，来核算投茶(chá)量。

　　而用潇洒杯(bēi)的话，要留意潇洒杯(bēi)容积比较(jiào)大，投茶(chá)量能够增加到100:6，冲泡时刻底子和盖(gài)碗共(gòng)同。

　　 　　 普洱茶(chá)熟茶

　　 　　普洱(ěr)茶熟茶的炒制办法和(hé)生茶不一样，颜色显(xiǎn)着发(fā)红(hóng)，为红褐色或甲由(yóu)色，也被(bèi)称为(wèi)“猪(zhū)肝(gān)红”，闻起来香气扑鼻。

　　普洱(ěr)茶生茶和熟(shú)茶，是同一(yī)个品种不同加工工(gōng)艺的产品。

　　 　　 茶叶品鉴

　　 　　普洱茶熟茶选用“渥堆”技(jì)能，对生(shēng)茶进行快速后发(fā)酵或(huò)缓慢后发酵而(ér)成。

　　普洱茶熟(shú)茶(chá)颜色显着发红，为红褐色或甲由(yóu)色，茶汤香气很浓。

　　残次的普洱茶熟(shú)茶会发黑，有铁锈水(shuǐ)的(de)滋(zī)味(wèi)，乃至(zhì)有的有胶味。

　　 　　冲(chōng)泡成(chéng)茶汤后，正品熟普洱(ěr)茶(chá)汤(tāng)色红浓(nóng)通明(míng)，有枣香(xiāng)、樟香(xiāng)、荷香等香味，香味层次分明，比(bǐ)较(jiào)重(zhòng)，没有浮(fú)渣且有一种沉香味，能看到(dào)油气可是不见(jiàn)油珠。

　　残次的普洱茶冲(chōng)汤后茶汤(tāng)浮渣(zhā)较多，茶(chá)汤(tāng)混浊(zhuó)，有的时分感觉“油腻腻(nì)的”。

　　 　　 冲泡关键

　　 　　1.普洱茶熟茶茶(chá)汤需求高温冲泡，因而冲泡的(de)时(shí)分将开(kāi)水应该烧(shāo)至99℃，不(bù)能(néng)运用半(bàn)开水(85～90℃)，也不能运用冷热水(shuǐ)混(hùn)合冲泡，更不能参加冰块(kuài)、柠檬(méng)汁或(huò)许(xǔ)蜂蜜调味。

　　 　　2.普洱(ěr)茶熟茶能够在紫砂茶壶(hú)中煮泡(pào)，用炭(tàn)火(huǒ)将茶汤渐渐地熬制而(ér)成，普洱茶熟茶榜首泡不(bù)需(xū)求煮泡时刻过(guò)长，可是后边几泡需求渐渐煮熟。

熟普的冲泡(pào)办法3

　　 　　普洱茶(chá)有越陈越香(xiāng)的特(tè)色，一(yī)起普(pǔ)洱茶也是能够喝的”古玩(wán)”,那么 普洱茶应该(gāi)怎样冲泡与品味 呢(ne)?怎样冲泡怎样品(pǐn)味才干真实品味出普洱茶的滋味呢?下面就详(xiáng)细介绍普(pǔ)洱茶(chá)的冲泡办(bàn)法与品味办法。

　　 　　1、普洱茶(chá)冲泡宜选腹大的壶,由于普洱茶的浓度高,用腹(fù)大的壶可防(fáng)止茶汤过浓.主张原(yuán)料宜选陶壶.紫(zǐ)砂壶(hú)。

　　 　　2、普洱茶冲泡份(fèn)量：冲泡普洱时茶叶份量(liàng)大约占壶身20%,将(jiāng)茶砖,茶饼(bǐng),拨开后.露出(chū)空气2星期,再冲泡滋味更好。

　　 　　3、普洱茶冲(chōng)泡进程(chéng)：

　　 　 　一、醒茶。

　　 　　短期内要喝的茶一般应拆开(4至5公分巨细越薄越(yuè)好)放(fàng)入紫砂(shā)罐中醒茶3个月至半年。

　　醒(xǐng)茶罐内装茶一般不超越(yuè)三分之二，如有或(huò)许应(yīng)定时(比方一(yī)个月一次)将(jiāng)茶倒出翻(fān)一(yī)下(xià)，以(yǐ)利于醒茶(chá)。

　　没(méi)有条件的(de)茶(chá)友也(yě)能够将拆开的茶暂时放入牛皮(pí)纸袋或(huò)大的(de)信封中(zhōng)醒茶。

　　醒茶时要留意避光避异味、坚持必要的环境(jìng)温度(比方摄氏20度(dù)以(yǐ)上)，环境湿度则(zé)应比(bǐ)传统(tǒng)仓(cāng)储湿度(60%–80%)低。

　　 　　 二、出(chū)茶(chá)。

　　 　　熟茶一般按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的份额出茶。

　　紧压茶处理成(chéng)指甲盖(gài)巨细，越薄(báo)越好;散茶则顺从其美，尽量坚持干茶外形。

　　 　 　三、用水 。

　　 　　尽量挑选(xuǎn)桶装(zhuāng)优质(zhì)纯净水、山泉水(shuǐ)。

　　 　 　四、洗(润)茶(chá)。

　　 　　熟茶，一般洗(润(rùn))茶(chá)两遍，榜首遍20至30秒出水(shuǐ)(详细(xì)时刻(kè)根据(jù)紧压程度定，压得紧则时(shí)刻稍长，压得(dé)松则时(shí)刻(kè)稍短。

　　散茶可适当缩短时刻，一般(bān)为5至10秒)，第二遍快冲快(kuài)出。

　　十年以(yǐ)上陈期的(de)熟茶若制造与(yǔ)寄存正常则(zé)一般可洗(润)茶(chá)一遍。

　　 　　生茶，一般洗(润)茶(chá)一(yī)遍，20至30秒出水。

　　十年(nián)以(yǐ)上(shàng)生茶在(zài)洗(润(rùn))茶前可进行适度水烘，行(xíng)将(jiāng)干茶置(zhì)入(rù)紫砂壶(hú)中，壶外用开水冲淋(lín)，以进步壶(hú)温(wēn)、遣(qiǎn)散壶内干(gàn)茶的杂味并完成(chéng)快(kuài)速醒茶(chá)。

　　 　　4、品饮(yǐn)普(pǔ)洱茶有必要趁(chèn)热闻香，碰(pèng)杯鼻前，此刻即可感触陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其典雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

　　 　　5、普洱茶需用心品茗，啜饮进口，始能得其真韵，虽茶汤进口略感(gǎn)苦涩(sè)，但待(dài)茶汤于(yú)喉舌间略(lüè)作逗留时，即可感(gǎn)触(chù)茶汤穿透(tòu)牙(yá)缝、沁渗齿龈，并由舌根发(fā)生甘津送回舌面，此刻满口芳香(xiāng)，甘露“生津”，令(lìng)人神清(qīng)气爽，而且津液(yè)四(sì)溢，耐久不散不渴，此乃品(pǐn)茗之最佳(jiā)感触“回韵”。

熟普的冲泡办(bàn)法4

　　 　　 1、普洱茶宜用(yòng)何种壶(hú)冲泡

　　 　　宜选腹大的(de)壶,由(yóu)于普洱茶的浓度高(gāo),用腹(fù)大的壶可(kě)防止茶(chá)汤过浓。

　　主(zhǔ)张原料宜选(xuǎn)陶壶、紫沙壶(hú)。

　　 　　 2、普洱茶冲泡重量(liàng)

　　 　　冲泡普洱时茶叶(yè)份量大约占壶身20%,最好将茶砖(zhuān)、茶饼、拨(bō)开后，露出空气2星期,再(zài)冲(chōng)泡滋味更(gèng)棒(bàng)!

　　 　　 3、普洱茶怎么品味普洱

　　 　　首要，将(jiāng)茶叶放入茶壶，然后注入(rù)热(rè)水(shuǐ)。

　　一(yī)般在(zài)喝中国茶时，都要先冲过(guò)一次热水才行，关于普洱茶来说这是不行短少的程序。

　　由于它(tā)跟其它(tā)茶类不同，除(chú)了一般加工手(shǒu)续外，好的陈年普洱茶至少还(hái)要再地底(dǐ)下(xià)埋个五(wǔ)年(nián)左右，所以(yǐ)怕它会带(dài)有(yǒu)部分的(de)泥土在里面。

　　由此(cǐ)可(kě)知，榜首(shǒu)次冲泡(pào)茶叶的热水除了(le)能(néng)够唤醒茶叶的滋味(wèi)之外，它一起还具有将茶叶中的(de)杂质同时洗净的重(zhòng)要(yào)任务(wù)。

　　榜首(shǒu)次的(de)冲泡速度要快，由(yóu)于它只需(xū)能将茶(chá)叶洗净即可，不须将它的滋味(wèi)浸泡(pào)出(chū)来；而第2次今后由(yóu)所以(yǐ)要拿来喝的，所(suǒ)以浓淡的挑选(xuǎn)就(jiù)可按照个人喜爱来决议了。

　　普洱茶即(jí)便变冷(lěng)今后(hòu)仍(réng)是风味(wèi)十(shí)足(zú)，所以(yǐ)夏天的时分能够弄得冷一些或许是(shì)冰过今后再喝(hē)。

熟(shú)普的(de)冲(chōng)泡(pào)办法5

　　 　　普(pǔ)洱茶不但能匡助人们(men)有用的瘦身(shēn)瘦身，更好的坚持身材的(de)细长，而且(qiě)还能(néng)起到(dào)降血脂以及血压的意图，关于于防癌(ái)抗癌也有必(bì)定的功效(xiào)，所以糊口中有良(liáng)多人都爱好喝(hē)普洱茶，而关于喝茶有必定(dìng)知道(dào)的人还知(zhī)道它(tā)有生茶以及(jí)熟茶之分，那末，普洱(ěr)茶生茶以及熟茶的区别都有哪些呢?

　　 　　 【普(pǔ)洱】生茶以(yǐ)及(jí)熟茶的区别

　　 　　 一、普洱茶生茶(chá)以及熟茶外观的对(duì)照

　　 　　生茶(也称(chēng)青饼)，茶饼中茶叶以(yǐ)青绿,墨绿(lǜ)色为(wèi)主,有部(bù)份(fèn)转为(wèi)黄赤色(sè)，白色为(wèi)芽头。

　　 　　熟茶(chá)(也称熟饼)，茶饼中茶叶颜色(sè)为黑(hēi)或许红褐色,有些芽茶(chá)则是(shì)暗(àn)金黄色,有(yǒu)浓浓的渥堆味,类似(shì)于霉味,发酵轻者(zhě)有(yǒu)类似龙眼的滋(zī)味,发酵重(zhòng)者有闷湿(shī)的草席味。

　　 　　 二、普洱茶生茶以及熟茶制(zhì)造工(gōng)艺的对照

　　 　　普(pǔ)洱茶生茶的制(zhì)造工艺：鲜叶(yè)采摘后经(jīng)杀青→揉捻(niǎn)→晾干，即生散茶,或许叫晒青毛茶。

　　把晒青(qīng)毛(máo)茶又高温蒸，放入固(gù)定模具定型，又晾干后(hòu)成为紧压茶品(pǐn)，也就成为了生饼(bǐng)。

　　 　　普洱茶(chá)熟茶的制造工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉(róu)捻→晾干,即为生(shēng)散茶(chá),或许晒青(qīng)毛茶,晒(shài)青毛茶经人工(gōng)快速后熟发酵,浇水渥堆工序(xù),即为熟散(sàn)茶，渥堆(duī)技能(néng)是(shì)年由茶厂(chǎng)实验(yàn)成(chéng)功(gōng),也就是说，年之前的熟(shú)茶都是假的，年(nián)之前底子没(méi)有熟茶。

　　熟(shú)散茶(chá)再经由(yóu)蒸,定型,成为熟茶紧压茶。

　　 　 　三、普洱茶生茶以及熟茶的(de)汤色对照

　　 　　生茶的汤色:青(qīng)黄色(sè)或(huò)许金黄色，较透亮.

　　 　　熟的(de)汤色：栗(lì)赤(chì)色或许暗赤色，微透(tòu)亮(liàng)。

　　 　　 四、普(pǔ)洱(ěr)茶生(shēng)茶以及(jí)熟茶的叶底对照

　　 　　生茶的叶底：新制(zhì)茶品以黄绿色(sè),暗绿色为主,活(huó)性高,较(jiào)柔韧,有弹性。

　　无杂色，有条有形，展开(kāi)仍(réng)保持整叶(yè)状的为宜茶(当(dāng)然不是首要根据，根(gēn)据茶叶(yè)产地、品种不同而定(dìng))。

　　 　　熟茶的叶底：渥堆发(fā)酵度轻者叶底(dǐ)是(shì)红棕色(sè)但不(bù)柔韧,重(zhòng)发酵者(zhě)叶底多呈深褐(hè)色(sè)或(huò)许黑色,硬而易碎。

　　五、普洱茶生茶以及(jí)熟茶的(de)功(gōng)效对(duì)照

　　 　　普洱茶(chá)生茶(chá)的首要(yào)功(gōng)效:生普普(pǔ)茶(chá)气比较浓郁(yù)，茶多酚的(de)含量很(hěn)高，是防(fáng)癌的好饮品。

　　白日喝生普很醒(xǐng)脑，有一种清洗身心(xīn)的清彻感，关于血管的疏理也比较鲜(xiān)明。

　　 　　普洱(ěr)茶(chá)熟茶的首(shǒu)要功效：具有明(míng)显(xiǎn)的瘦身作(zuò)用。

　　熟普(pǔ)经(jīng)由轻度发酵，具有很多有利人体的菌种，而且茶性(xìng)温以及(jí)，暧胃，养胃(wèi)。

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