料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候(hòu)发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了(le)，但是炖(dùn)肉里最重(zhòng)要的(de)就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可以的(de)吧？一(yī)般在没(méi)有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是(shì)比较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗，料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但由于酒精度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白质和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有的(de)风(fēng)味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统(tǒng)称。

料(liào)酒是什么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的(de)味道，主(zhǔ)要(yào)是(shì)用来去(qù)腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要放(fàng)多少

　　其(qí)实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì板凳的量词是一把还是一只啊 凳子可以用什么单位来表示)一定的量就好了哦。

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