桂林磨浆米线(xiàn)？桂林闫氏大米、力源大米(mǐ)、天湖香(xiāng)米(mǐ)的出浆都(dōu)比(bǐ)较高的。关于桂林磨(mó)浆米(mǐ)线以及桂林(lín)磨(mó)浆米线，桂林大米品(pǐn)牌(pái)等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识：

桂林是属(shǔ)于贵州省吗

　　桂林是不属(shǔ)于贵州省的(de)。

　　桂林不属于粤西是指什么地方贵(guì)州省的(de),贵州桂林不是(shì)一个地方(fāng)的。

　　贵州是一(yī)个省的称呼,它的(de)首府是贵阳市,贵(guì)州省南部紧挨着广西(xī)壮族(zú)自治区,桂林市是(shì)广(guǎng)西壮族自治区管辖的一个地级(jí)市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏大米、力源大米、天湖香米的(de)出浆都比较(jiào)高。

　　米又(yòu)称大米(mǐ)，是(shì)禾本目禾本科稻属植物的果实(shí)，稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品，可食用。

　　大米是(shì)人类的主要粮食之一，也(yě)是亚洲人(rén)的主要粮食(shí)之一，全世(shì)界约有二分之(zhī)一的人口食用(yòng)大米(mǐ)，常见当作主食的(de)地区(qū)在(zài)亚洲和(hé)各地唐(táng)人街。

　　大(dà)米中含碳(tàn)水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富(fù)的B族维生(shēng)素等(děng)。

桂林米线米浆配方(fāng)

　　桂林(lín)米粉是桂林地方小吃中的精(jīng)品，俗有“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法是(shì)：先将米(mǐ)淘净，用(yòng)清水(shuǐ)浸泡几天，然(rán)后(hòu)将米磨成米浆，放到屋(wū)外晒(shài)干(gàn)，和(hé)成(chéng)粉(fěn)团(tuán)后将粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣(dǎo)煮熟(shú)后(hòu)的(de)粉(fěn)团(tuán)，使之变得极有(yǒu)筋力、不易断碎(suì)，最后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极(jí)好的米(mǐ)粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉(fěn)、生(shēng)菜(cài)粉和马肉米粉等几种。

　　使用时根据各人所好(hǎo)，佐(zuǒ)以不同(tóng)的配料，做法也有(yǒu)所不同。

　　无(wú)论粤西是指什么地方何种做法做成的桂林米(mǐ)粉肉香鲜无(wú)比，令人(rén)胃口大(dà)开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉(fěn)，有(yǒu)桂林米(mǐ)粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做(zuò)法是：将(jiāng)团好的米粉分(fēn)成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后(hòu)放到马骨头汤(tāng)中烫热，用粉(fěn)勺连粉带(dài)汤装(zhuāng)入特制的小(xiǎo)碗中，将腌(yān)腊好的马肉切成薄片铺(pù)在粉(fěn)面上，加入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一碗(wǎn)味道鲜美(měi)、香气四溢的马肉米粉便(biàn)制成了(le)。

　　 　　马肉米(mǐ)粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一(yī)箸左右），所以顾客(kè)一餐往(wǎng)往能(néng)吃十几碗(wǎn)，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔(tǎ)时(shí)，方知自己的胃口不小。

　　 　　如(rú)今，中外游客(kè)均把品尝(cháng)马(mǎ)肉米(mǐ)粉(fěn)作为游览桂(guì)林的一个重要(yào)项目之一，可以说，桂林(lín)米粉(fěn)也和甲天(tiān)下(xià)的桂(guì)林(lín)山水一(yī)样，名扬四海(hǎi)了。

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