辣椒(jiāo)怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能(néng)多(duō)食(shí)用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开(kāi)胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制(zhì劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒(jiāo)时(shí)，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不(bù)通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光(guāng)、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣(là)椒，一(yī)直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们(men)挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以(yǐ)下简(jiǎn)单步骤(zhòu)：将干净的辣(là)椒(jiā劳心者治人劳力者治于人这句话的意思是什么，劳心者治人 劳力者治于人是什么意思o)对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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