733是什么意思-橘子百科-橘子都知道

733是什么意思年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具(jù)中原特(tè)色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳(yáng733是什么意思)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需(xū)要把一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干燥(zào)的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人(rén)有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时(shí)时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注意(yì)水和油(yóu)的运(yùn733是什么意思)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可(kě)以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是在最基本(běn)的(de)原味年糕上加(jiā)入个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。