颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品等产品专业生产加(jiā)工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业(yè)企业(yè),杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐(lè) (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系(xì)列(liè)产品开发生(shēng)产,集白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的民(mín)营企业(yè),白莲系女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注(zhù)于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于(yú)一(yī)体(tǐ)的(de)综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的吗(ma)

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由(yóu)白而(ér)转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变(biàn)化(huà)，都(dōu)是(shì)纯白(bái)色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用(yòng)色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉(róu)擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻(nì)滑(huá)爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平(píng)光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触及女生摸你头发暗示什么，女生摸你的头发代表什么唾液即(jí)会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸(xī)水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在(zài)炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却(què)后．即使放(fàng)置十多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲(gāng)目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与(yǔ)莲(lián)藕相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维素，纤(xiān)维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元(yuán)素的(de)吸收。

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