新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长？石灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅蛋(dàn)是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病的(de)加重或是(shì)身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还(hái)会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群(qún)是不(bù)建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是热性体(tǐ)质的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪含量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本(běn)身(shēn)有腹(fù)泻、肠(cháng)胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量(liàng)也要注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患者(zhě)肠胃(wèi)负(fù)担的加(jiā)重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸(xī)收(shōu)，一般一天食(shí)用1到(dào)2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等(děng)营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3氯化钾相对原子质量是多少，-height: 24px;'>氯化钾相对原子质量是多少，-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐水储藏法(fǎ)，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下(xià)，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物和(hé)酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达(dá)成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋氯化钾相对原子质量是多少，(dàn)可(kě)以先用温水浸过的半(bàn)湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层食用油，或(huò)用(yòng)保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外(wài)部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要(yào)的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体(tǐ)所必须的(de)各种(zhǒng)氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼(ní)克酸居多，这些维(wéi)生素也是人(rén)体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下(xià)油，油(yóu)有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼(yú)露(lù)味(wèi)道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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