在看柚子(zi)时，不要看太小的(de)，这种小柚子(zi)多半是(shì)还(hái)没成熟的，味道一般都会很酸，当然了，也不能(néng)选太大的，太大的柚子，果肉可能(néng)没(méi)什么水分，吃起来也(yě)没有什么味道。

　　形状(zhuàng)上的(de)话，好(hǎo)的柚子一般都(dōu)是上面尖，下面(miàn)平，这种柚子的品质比较好，但要不(bù)是这(zhè)个形状的话，就建议不要购买。

　　2、看颜色(sè)。

　　柚子的话，在没(méi)成(chéng)熟的(de)时候表皮(pí)都是青色的，但要是表皮(pí)是比较鲜(xiān)明的淡黄色，那么这种柚子(zi)的成熟程度(dù)是(shì)刚(gāng)刚好的，如果表皮是特别(bié)明显的黄色(sè)，就代表(biǎo)了这(zhè)个柚子是比较(jiào)老的了，里(lǐ)面(miàn)已经没有(yǒu)什么水(shuǐ)分了，没(méi)有水分(fēn)的吃起来会太干。

　　3、看(kàn)手感。

　　柚子皮摸上去是光滑均匀、毛孔小的，而且(qiě)被光照还能泛着光(guāng)的，就说明这种(zhǒng)柚子是生(shēng)长得比较(jiào)好的，可(kě)以放心(xīn)购买(mǎi)，但要是(shì)摸起来是(shì)比(bǐ)较糙的(de)，外表(biǎo)起着褶子(zi)不泛光的，这种柚子还是别选了。

　　在柚子(zi)的(de)下面有(yǒu)一个(gè)小(xiǎo)孔，那里是柚子的脐部(bù)，用(yòng)手指按压柚子的脐部，按上去要是紧紧的，那(nà)么这(zhè)个柚(yòu)子的水分充足，非常(cháng)的新鲜多汁，但如果是软软的，能够按(àn)进去的，就说明这个柚子里面已经干了，里面的果子所剩无几了，这种柚子就可以放弃了(le)。

沙(shā)田柚(yòu)怎么(me)挑选才甜(tián)

　　挑(tiāo)选甜沙田柚的方(fāng)阿富汗改名现在叫什么法：

　　一、看(kàn)外观

　　在看柚子时，不要(yào)看太(tài)小的，这种小柚(yòu)子多半是还没成熟的，味(wèi)道一般都会(huì)很(hěn)酸，当然(rán)了，也不能选太大的，太(tài)大的(de)柚子，果肉可能没什么水分，吃(chī)起来也没有什么味道。

　　形(xíng)状(zhuàng)上好的(de)柚子一般都是上面(miàn)尖，下面平，这种柚子的品质比较好。

　　二、看颜色

　　柚子在(zài)没(méi)成熟的时候(hòu)表皮都是青(qīng)色的，但要是表皮是比(bǐ)较鲜明的淡黄色，那么这种(zhǒng)柚(yòu)子(zi)的成熟程度是刚刚(gāng)好的，如果表(biǎo)皮是特别明显的黄色(sè)，就代(dài)表了这个柚子是比较老的了(le)，里(lǐ)面(miàn)已经没有什(shén)么水分了(le)，没有水分的吃起来会太干(gàn)。

　　三(sān)、用手摸

　　在柚(yòu)子的下面(miàn)有一个小孔，那(nà)里是柚子的脐(qí)部，用手指按压柚(yòu)子(zi)的脐部，按(àn)上(shàng)去(qù)要是紧紧的，那么这个柚子(zi)的水分(fēn)充足，非(fēi)常的新鲜多汁，但如果是软(ruǎn)软的，能够按进(jìn)去的，就(jiù)说明这个柚子(zi)里面已经干了，里面的果子所剩无几了(le)，这种柚子就可以放(fàng)弃了。

　　沙田(tián)柚的品种：

　　1、容(róng)县沙田柚。

　　沙田柚发源于容县清乾隆皇所赐而得(dé)名列为贡品，容县种植沙田柚的历史已有两千多年，其果大(dà)形美、味甜蜜(mì)且耐贮(zhù)藏(cáng)，而果实(shí)则为(wèi)葫芦形和梨形，果蒂部呈短颈(jǐng)状，果(guǒ)底常有古铜钱(qián)大的(de)环状印圈内有放(fàng)射沟纹(wén)，常称(chēng)为菊花底或金钱底。

　　单(dān)果重1000-1500克，果面金黄色，果肉虾肉色，汁饱(bǎo)脆嫩(nèn)、蜜味清甜，10月下旬成熟极耐贮藏，果实可贮藏150-180天，贮后风味尤佳，有着水果珍品(pǐn)“天然罐头(tóu)”的美誉(yù)。

　　2、梅州沙田柚。

　　梅州沙田柚又名梅(méi)州金(jīn)柚，树势强健，一般1-2年枝粗壮较(jiào)直立，果实梨形或(huò)葫(hú)芦形，且单果重500-1500克，果肉(ròu)脆嫩爽(shuǎng)口呈现出白色(sè)或虾肉色，风(fēng)味浓甜(tián)品(pǐn)质上等。

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