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一公里大概多少步一公里大概要走几分钟出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的(de)热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周淄(zī)博烧烤相关概念(niàn)股出现异(yì)动，如(rú)得利斯(sī)、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在(zài)投(tóu)资者互动(dòng)平(píng)台，一公里大概多少步一公里大概要走几分钟也有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动(dòng)起来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团队团队(duì)发(fā)布了(le)《淄博(bó)烧烤体验纪(jì)实》，该文章的核心观点如(rú)下：本(běn)周我们(men)调研了淄博烧烤(kǎo)的(de)大体情况(kuàng)：随着线(xiàn)下(xià)消费场(chǎng)景的复苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧(shāo)烤(kǎo)自今年3月爆(bào)火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内(nèi)大小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创(chuàng)新高，目前淄(zī)博五一期间的酒店(diàn)民宿(sù)均已订满，订(dìng)单量为2019年同期的(de)800％。淄(zī)博(bó)主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费者选择(zé)啤酒、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也(yě)有部分食(shí)客自带白酒。据一公里大概多少步一公里大概要走几分钟我们走访和当(dāng)地居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐(cān)以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典(diǎn)8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人(rén)单人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用量不定。随着五一出行(xíng)高(gāo)峰(fēng)和(hé)烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气(qì)温(wēn)可能(néng)创新高，我(wǒ)们(men)预(yù)计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对于(yú)为什么(me)是淄博(bó)烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄博烧烤自今(jīn)年3月(yuè)爆火(hu一公里大概多少步一公里大概要走几分钟ǒ)出圈，热度(dù)不断升高。起初(chū)主要吸引周边地(dì)区大学(xué)生(shēng)组团前来体验，后(hòu)随着(zhe)社(shè)交媒体广泛传播，游(yóu)客(kè)络绎(yì)不绝(jué)。我(wǒ)们认为淄博烧(shāo)烤大火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博(bó)地(dì)区特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露(lù)天碳烤半自(zì)助”模(mó)式(shì)，对(duì)许多消(xiāo)费者来说是全新的体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背(bèi)景(jǐng)下吸引了(le)大(dà)量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤(kǎo)的(de)人(rén)气聚集地、营业(yè)时间以及(jí)就(jiù)餐流程(chéng)，该(gāi)团队(duì)还在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地(dì)市(shì)民除了选择(zé)以(yǐ)上“网红店(diàn)”，也会(huì)前(qián)往(wǎng)其他(tā)小店（如社区(qū)烧(shāo)烤店）就餐(cān)，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半(bàn)个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃(chī)烧烤（和(hé)市(shì)内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧）。大店(diàn)中，以经(jīng)营(yíng)30余年的牧羊村(cūn)总店为例，其单(dān)店规模(mó)较大（50+桌），凭借较高的名气带动周(zhōu)边(biān)几家烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条街(jiē)”的集聚效应，许多游客即便排不上号也会(huì)来现场看看(kàn)。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费者的(de)观察(chá)，该团队解析到(dào)，淄(zī)博(bó)烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群以中青(qīng)年为主，时间相对(duì)灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来，从车牌(pái)来看(kàn)包括但不限(xiàn)于山东其他地区、北(běi)京、天(tiān)津、河北、河(hé)南、安(ān)徽等(děng)地(dì)。此外，在牧羊村(cūn)这类门店(diàn)面积(jī)和客流量(liàng)较大(dà)的地方也(yě)有(yǒu)不(bù)少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量(liàng)工作人员监督(dū)规(guī)范其行为，整体上网红(hóng)直(zhí)播并(bìng)不(bù)影(yǐng)响其他游客的体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的(de)八(bā)大局街区、各(gè)个(gè)景点(diǎn)/商圈客(kè)流(liú)量都(dōu)有了明显提升(shēng)。