水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的(de)。关于水(一寸多少厘米公分 一寸是几个手指shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美(měi)食，水(shuǐ)蒸蛋属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要(yào)烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后(hòu)开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是传统美食之一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比(bǐ)较(jiào)硬(yìng)，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的一寸多少厘米公分 一寸是几个手指凉开水(shuǐ)即可(kě)，以此类(lèi)推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷(kuài)子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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