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铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白(bái)嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍(gùn)山药五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力都(dōu)是药(yào)食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素等营(yíng)养成分，营(yíng)养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等(děng)特点(diǎn)，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药被誉为最好(hǎo)吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深州、安平(píng)、安(ān)国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēn五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力g)博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所在(zài)（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也(yě)很(hěn)高，除此之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸(suān)、尿(niào)囊素和3、4—二羟基(jī)苯(běn)乙(yǐ)胺(àn)等(děng)。

　　铁棍(gùn)山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维(wéi)3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读(dú)音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高(gāo)。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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