落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背(bèi)后(hòu)可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在生活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成(chéng)本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各种店weather可数吗感叹句，a bad weather可数吗铺(pù)定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎnweather可数吗感叹句，a bad weather可数吗)也(yě)比较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付(fù)额(é)外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提(tí)供微(wēi)信昵称、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不(bù)少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据(jù)，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人(rén)信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中(zhōng)都(dōu)可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对(duì)存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门组织也(yě)多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多(duō)有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应(yīng)是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的(de)交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好(hǎo)的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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