落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人(rén)信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注(zhù)使用的现象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服务员第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他(tā)的(de)餐厅(tīng)自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异(yì)议，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解(jiě)，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基(jī)础(chǔ)数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获(huò)得顾(gù)客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在(zài)支(zhī)付环节(jié)，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户(hù)会(huì)注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息(xī)的目(mù)的是方便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？时业(yè)务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也(yě)可以(yǐ)接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？　据一位餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击(jī)一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客们(men)怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序(xù)后台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是(shì)把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为首要要(yào)求的餐饮业，顾(gù)客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高(gāo)质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才(cái)能(néng)真正留住(zhù)客(kè)户。

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