怎(zěn)样使(shǐ)冷冻饺子不粘一块：刚(gāng)包好的(de)饺子表面会比较潮湿又互(hù)相挨着，所(suǒ)以才导致放入冷冻室易粘到(dào)一起，只要(yào)解决潮(cháo)湿和间隔问题，就能让饺子冷冻时不粘在一(yī)块。

　　首(shǒu)先可(kě)以把饺(jiǎo)子分开(kāi)放，这样自(zì)然饺子不会粘(zhān)在一起；

　　也可在饺子皮外边滚上少许面(miàn)粉，使饺子皮不要太潮(cháo)湿；

　　或者饺子包好后在桌上放1-2小(xiǎo)时(shí)，等水(shuǐ)分略干了再(zài)放进冰箱。

　　饺子冻成一坨直接(jiē)蒸(zhēng)法：等锅里(lǐ)的水开了，把饺子放到笼屉(tì)上即可，蒸20分钟左(zuǒ)右即(jí)可食用，但是要注意(yì)蒸(zhēng)的时间足够长，防止粘在一起的(de)部(bù)分(fēn)蒸不(bù)熟。

　　若是在(zài)蒸饺子之前等饺子解冻，饺子(zi)皮会变(biàn)得很(hěn)软且(qiě)容易(yì)破。

　　冻饺粘在一起煮法(fǎ)：（1）锅(guō)中(zhōng)放(fàng)冷水，直接把(bǎ)粘(zhān)在一起的(de)饺子(zi)放(fàng)入锅中。

　　 （2）开大火，水在(zài)慢慢(màn)升(shēng)温的(de)过程中(zhōng)，饺子也会解冻。

　　（3）在水加热(rè)的(de)过程中，可(kě)用勺子推一(yī)推饺(jiǎo)子，使饺子散开。

　　（4）等水(shuǐ)开了，饺(jiǎo)子(zi)全(quán)部浮于(yú)水上，即可食用。

　　为什么冻饺子粘一起要用冷水煮：冻好的饺子直接放(fàng)入(rù)热水中，会(huì)使饺子(zi)其(qí)他部分熟得快(kuài)，而(ér)粘在一起的部分(fēn)还没熟，煮太久(jiǔ)饺(jiǎo)子易(yì)破(pò)，冷水下锅可让饺子皮(pí)先吸收一定水分，有初步解冻的效果，这(zhè)样饺子(zi)既不会粘在一(yī)起也不会有部分煮不熟的情况。