猪(zhū)肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗(ma)是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位(wèi)的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种(zhǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要巧(q台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思iǎo)洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后放进水快(kuài)开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。<台积电是做什么的，台湾台积电是什么意思/p>

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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