螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭(chòu)还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭以及(jí)螺蛳粉是汤臭还是笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的是哪个调料包(bāo)，螺蛳粉哪个料包不放不会(huì)臭(chòu)，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃(chī)螺(luó)蛳粉对女性的坏处等(děng)问题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

螺蛳(sī)粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　也就(jiù)是里面加了酸(suān)笋所以才(cái)会出(chū)现这种臭味(wèi)，所以不(bù)喜(xǐ)欢这种味道的(de)可以不放酸笋。

　　如果是(sh学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高cì)自己在家做螺蛳粉，可以(yǐ)加(jiā)上一点自(zì)己喜(xǐ)欢的材料(liào)也会没有(yǒu)问题(tí)的(de)，本(běn)身是不会影响(xiǎng)到螺蛳粉(fěn)的(de)口感的。

螺蛳粉为什(shén)么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其中的酸笋味道(dào)，这种味道(dào)也恰恰(qià)是螺(luó)蛳粉(fěn)的精华所在。

　　酸笋经过发酵，有(yǒu)一种特殊的乳酸(suān)味，过程(chéng)中(zhōng)会产生氨基酸，能使食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然闻(wén)起来臭，但(dàn)吃起来味道鲜美、口感丰富(fù)。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水下(xià)锅，冷(lěng)水下锅煮的(de)时间会长(zhǎng)一些，煮出来的螺(luó)蛳粉(fěn)也会(huì)更烂(làn)一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清(qīng)水和螺蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子试试能不(bù)能把螺蛳粉夹(jiā)断，可(kě)以夹断就(jiù)表示(shì)煮好(hǎo)了，不能夹(jiā)断(duàn)就还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后捞起来，再放清水烧(shāo)开，之(zhī)后放(fàng)入(rù)配菜和煮好的螺蛳(sī)粉，煮3分钟左右(yòu)之(zhī)后捞进碗里即(jí)可(kě)，最后(hòu)倒(dào)入配料搅(jiǎo)拌均匀就可(kě)以食用了。

螺蛳粉臭学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c味(wèi)是(shì)什么味

　　这股(gǔ)浓郁的(de)特殊(shū)臭(chòu)味主要来源(yuán)于(yú)螺蛳粉当中的独特(tè)配(pèi)料——腌(yān)制(zhì)酸笋。

　　舌尖上的中国第(dì)一(yī)集就详细介(jiè)绍了柳州酸笋的(de)制(zhì)作

　　味道独特的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取肉食丰富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉水用大瓦缸(gāng)腌制(zhì)半(bàn)个(gè)月左右而成。

　　作(zuò)为腌制(zhì)发酵食品(pǐn)，发(fā)酵过程中自然会产生(shēng)一些有鲜(xiān)味儿的(de)氨基酸物质，所以就(jiù)会有特(tè)殊的味道。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉(fěn)的酸(suān)臭(chòu)味(wèi)，也正是由此(cǐ)而来。

　　另(lìng)外，螺蛳(sī)粉的汤底经(jīng)过螺肉熬制也会散发出一股独(dú)特(tè)的味道，两(liǎng)者相加(jiā)，特殊臭(chòu)味给(gěi)味蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭味(wèi)是(shì)什么成分

　　鲜笋发(fā)酵(jiào)成(chéng)酸(suān)笋的过(guò)程中，半胱氨酸(suān)转化成硫化氢(qīng)（一种存在于屁中的气味物质）色氨酸(suān)转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合(hé)物(wù)带给(gěi)人快感，酸(suān)辣咸重口味让人上(shàng)头(tóu)辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c