新鲜蔬菜保(bǎo)存办(bàn)法(生物学方(fāng)面)？绿(lǜ)叶菜(cài)的。关于(yú)新鲜蔬菜(cài)保存办法(生物学方面)以及新鲜蔬(shū)菜保存办法(生物学(xué)方面)，新鲜(xiān)蔬(shū)菜保存办法和原理，新鲜(xiān)蔬菜保存办法有哪些，新鲜蔬菜保存办法视频，新鲜蔬菜保(bǎo)存办法等问题，农商(shāng)网将为你收(shōu)拾以下的(de)日子常(cháng)识：

新鲜蔬(shū)菜是免税的吗

　　是的，新鲜蔬菜是免税的。

　　农(nóng)业生产者又(yòu)要(yào)区(qū)分为(wèi)：1.农业合作社或农业生(shēng)产型公(gōng)司等安排(pái)或(huò)企业;2.个人，即农人或农业生(shēng)产者(zhě)个人。

新鲜(xiān)蔬菜保存办法(生(shēng)物学方面)

　　1、绿叶菜(cài)。

　　一般超市的绿(lǜ)叶(yè)菜(cài)，商家为了(le)保鲜(xiān)可能在绿(lǜ)叶菜外表(biǎo)喷洒一(yī)些(xiē)水。

　　留意此种(zhǒng)状况下(xià)，应先放(fàng)在(zài)阴凉、枯燥、通(tōng)风处把(bǎ)外表水分(fēn)晒干(gàn)，沾水蔬(shū)菜放冰箱简(jiǎn)单冻坏，尤(yóu)其是(shì)绿(lǜ)叶菜。

　　叶菜类(lèi)蔬菜保鲜的要(yào)害便是锁(suǒ)水(shuǐ)，绝大部(bù)分叶菜为(wèi)喜凉蔬(shū)菜，适合在0-4°C下寄存，也即冰箱保(bǎo)鲜层的(de)温度。

　　放入冰箱前，要(yào)先(xiān)去除现已(yǐ)糜烂(làn)和发黄的叶(yè)子，再用厨房(fáng)纸包好菜的(de)根部，然后用保鲜膜(mó)或保鲜(xiān)袋将(jiāng)菜包好，最终(zhōng)放入冷(lěng)藏。

　　但需求留(liú)意的(de)是，不(bù)要靠近(jìn)冰(bīng)箱内壁(bì)寄存，防止冻伤蔬菜。

　　2、根茎类。

　　红薯、马铃(líng)薯、萝卜(bo)、莲藕(ǒu)、山药(yào)等根茎(jīng)类蔬菜，一般不(bù)需求(qiú)放冰箱，只(zhǐ)需擦干外表(biǎo)水分后装入保鲜(xiān)袋或许纸袋，再寄存在(zài)阴凉枯燥处即可，也能够给它们包裹上一(yī)层报纸(zhǐ)寄存(cún)在阳(yáng)台避光处，切勿阳(yáng)光(guāng)直(zhí)射，导致马铃(líng)薯等泛青、长(zhǎng)芽。

怎么保存新鲜蔬菜(cài)

　　蔬(shū)菜

　　蔬菜首(shǒu)要分为叶(yè)菜(cài)类、根茎类、瓜果类、菌菇类等，一般状况下蔬菜的(de)适(shì)合(hé)贮(zhù)藏温(wēn)度(dù)为0℃—10℃，但(dàn)不同种类的贮(zhù)存(cún)温(wēn)度有(yǒu)所差异。

　　叶(yè)菜类

　　这类蔬菜(cài)简单腐烂和养分丢失。

　　绝大部(bù)分叶菜为喜凉蔬菜(cài)，适合(hé)温度(dù)为0℃—2℃，不能(néng)低于0℃。

　　需求留(liú)意的是(shì)，绿叶蔬菜有必要包好(hǎo)放入冰箱(xiāng)，不要靠近冰箱内(nèi)壁，防止冻(dòng)伤，贮(zhù)存(cún)最(zuì)好不超越3天(tiān)。

　　根茎类(lèi)

　　这(zhè)类蔬菜水分含(hán)量相对较少，更简单保存，如马铃薯、胡(hú)萝卜(bo)、白萝(luó)卜、洋葱(cōng)、白(bái)菜等。

　　主张(zhāng)整理掉外表泥土，掩盖保鲜膜放在冰(bīng)箱或(huò)家里阴凉通风的(de)当地(dì)，可保存7天(tiān)左右。

　　瓜果类

　　①西(xī)红(hóng)柿(shì)、茄子、青椒等，一般可在(zài)低(dī)温下贮存4—5天，西红柿最好(hǎo)不要(yào)放冰箱。

　　②豌豆、扁豆等(děng)，假如外表有水分，比较简(jiǎn)单腐(fǔ)坏(huài)，最好风干外(wài)表水分后放入冰箱(xiāng)冷藏。

　　③黄瓜(guā)、苦瓜、豇(jiāng)豆和南瓜等喜温蔬菜(cài)，适合寄(jì)存在(zài)10℃左右，不(bù)能低(dī)于8℃。

　　这类(lèi)蔬菜不适合放(fàng)在冰箱(xiāng)，保质(zhì)期(qī)大约在5天(tiān)左右(yòu)。

　　菌菇类

　　新(xīn)鲜的(de)菌菇类(lèi)保(bǎo)鲜期较(jiào)短，在冰箱内寄存大约(yuē)是3—4天(tiān)。

　　留意(yì)寄存前最好(hǎo)把菌菇(gū)外表的(de)水(shuǐ)分(fēn)擦干。

　　引(yǐn)荐几类常温下耐放(fàng)的蔬菜：包心菜、马(mǎ)铃薯、胡(hú)萝卜、洋葱、花(huā)菜、大白菜等。

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