辣椒怎么(me)风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来(lái)说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的(de)优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特(tè)别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用(y手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州òng)底(dǐ)部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照到(dào)阳(yáng)光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使用这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速脱水。

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