落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便捷行为背(bèi)后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才(cái)能(néng)点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第一句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕(lǚ)先(xiān)生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过异议(yì)，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家(jiā)互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责(zé)人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还(hái)要我(wǒ)提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数(shù)据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当(dāng)然(rán)也可以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不(bù)登录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第(dì)三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐(cān)饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发文(wén)，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人(rén)信息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台，获(huò)取顾(gù)客(kè)个人(rén)信息，内(nèi)容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度有深有浅，导致了(le)顾(gù)客(kè)必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规(g350开头的身份证是哪里的uī)定(dìng)，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，实(shí)际上350开头的身份证是哪里的(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基(jī)础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流(liú)量工(gōng)具(jù)，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度(dù)索权亦违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾350开头的身份证是哪里的客。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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