灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么出(chū)现白色的东西呢(ne)？灌的肉肠出(chū)现白色的(de)东西的有两(liǎng)种原因(yīn)，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐透(tòu)过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)的。关(guān)于(yú)灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西呢(ne)以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)是什么(me)，猪肉灌(guàn)肠(cháng)上有白色的是什么(me)，灌肉(ròu)肠(cháng)外面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知(zhī)识(shí)：

灌的(de)肉肠可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻后(hòu),肉质比较硬,表皮会比较柴。如(rú)果需(xū)要吃的时(shí)候,需要重新蒸一下(xià),冷冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味会wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语发(fā)生改变(biàn)。所以能够较快吃(chī)完的话尽可(kě)能还是在冷藏(cáng)室保(bǎo)存即可。

灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西(xī)呢

　　灌的肉wwe是什么意思，wwe是什么意思网络用语(ròu)肠出现白色的东西的有两种原因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有(yǒu)的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的(de)醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩(nèn)，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉(ròu)肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切(qiè)成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别(bié)放入7克盐(yán)搅(jiǎo)拌均(jūn)匀后(hòu)放(fàng)入冰箱(xiāng)冷藏腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入5克盐(yán)拌(bàn)匀也放(fàng)入冰箱腌制3小(xiǎo)时(shí)左右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的用绞肉机分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉(ròu)倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克(kè)，和全(quán)部的调料品搅拌均匀，然后倒入全部调(diào)料品搅拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下(xià)面取出泡软洗净的肠(cháng)衣(yī) ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每(měi)隔20厘(lí)米用绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火(huǒ)倒入清(qīng)水(shuǐ)，大烧开后，再把处理完毕香(xiāng)肠放入锅中，立即改(gǎi)小火卤(lǔ)制成熟即可(kě)。

　　卤的(de)时候(hòu)，注意(yì)请看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如果有(yǒu)请用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温(wēn)大约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后捞出(chū)肉(ròu)肠(cháng)晾凉即可(kě)。

刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白(bái)是坏了吗(ma) 为什么刚灌的(de)香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放(fàng)置几天后(hòu)，也容(róng)易滋生大(dà)量的细(xì)菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现表(biǎo)面(miàn)发白长霉的(de)现象，是不可以继(jì)续吃的(de)，否则会对健(jiàn)康(kāng)造成危害(hài)，一般这种香肠除了发白以(yǐ)外(wài)，还会带(dài)有较重的腐烂(làn)味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面发白但并没(méi)有(yǒu)异味，那可能是肠衣表面盐积(jī)余的现象(xiàng)，也就是说盐(yán)析出来(lái)了，这种情况下(xià)清洗赶紧表面(miàn)的(de)白点就可以继续吃(chī)。

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