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老南(nán)瓜可以(yǐ)生吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜(guā)是可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南(nán)瓜中含有丰富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营养价(jià)值，但建议(yì)控制摄(shè)入量，以(yǐ)免造成胃(wèi)肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘(mì)发生等有一(yī)定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑(tiāo)甜(tián)的老(lǎo)南瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是(shì)蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要挑(tiāo)选颜色橙色的，成熟(shú)的(de)好，口(kǒu)感就好;还有一种京绿(lǜ)栗(lì)南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要找颜色深绿的、所以，什么样的(de)南瓜(guā)又面又甜，首(shǒu)先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的(de)南瓜是圆(yuán)的，带(dài)有条纹的；有的是长的，带中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久(dài)有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在(zài)挑选的时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑点(diǎn)的不(bù)影(yǐng)响口感，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护自己留下(xià)来(lái)的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬(yìng)，那就(jiù)是老(lǎo)南瓜；如(rú)果一掐就破，那(nà)就是(shì)嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南(nán)瓜时，可将南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜(guā)的声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么(me)好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来说，金黄(huáng)色的南瓜，颜色越深黄，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗重越(yuè)成熟；绿色的南瓜(guā)，绿(lǜ)得(dé)发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久瓜(guā)熟后有一种清香气(qì)味，而没有成(chéng)熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不(bù)够。

　　另外，用手(shǒu)掐一(yī)下(xià)南(nán)瓜上的那(nà)一(yī)小(xiǎo)段茎(jīng)，如果(guǒ)感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜(guā)采摘的(de)时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜(guā)籽(zǐ)饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟度高(gāo)的(de)表现(xiàn)之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调(diào)养肠(cháng)胃(wèi)很好的食物，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的维生素A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内(nèi)上皮(pí)组织的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃(kuì)疡(yáng)愈(yù)合(hé);果胶则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中通中转站一般会停多久的车 快递中转站一般会停多久(bǔ)中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止渴的(de)功效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱的(de)人增强(qiáng)肝肾细(xì)胞的再(zài)生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病(bìng)：南瓜富含维生(shēng)素a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰(yí)岛素(sù)的(de)分泌;南瓜中的果胶可(kě)推迟食物排(pái)空(kōng)、延缓肠(cháng)道对糖(táng)类(lèi)的吸收，从而控制血糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛(dǎo)素所必(bì)需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病(bìng)患者应适(shì)当吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料来源：人民网-南(nán)瓜(guā)并(bìng)非要新鲜才(cái)好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到好南瓜

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