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黄(huáng)喉要煮多(duō)久，黄喉要(yào)煮多久才(cái)能熟(shú)火锅(guō)

　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若火(huǒ)锅一直保持着水开(kāi)的(de)状态(tài),这时候放入口感爽(shuǎng)脆黄喉,大概1-3分钟左右(yòu),发现黄喉颜色变了就说明熟了,可以食用了。

黄喉怎么做好吃

　　1、黄喉切(qiè)花刀，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切片，大(dà)蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁，生抽、味精(jīng)、鸡精调好加入(rù)适量香(xiāng)油花椒油并加入适量(liàng)水淀粉。

　　3、锅内(nèi)烧水至沸，焯黄(huáng)喉，焯(chāo)7成熟即(jí)可（因为还要下锅炒制），时间不宜过长(zhǎng)，否则影(yǐng)响口(kǒu)感

　　4、锅内热油，先爆香干青(qīng)花椒在(zài)加入姜蒜片爆香，在放(fàng)入青红椒炒断(duàn)生。

　　5、放(fàng)入焯好的(de)黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘，点缀(zhuì)，双椒爆(bào)黄喉就(jiù)做好啦！

黄喉(hóu)的做法有什么(me)

　　黄喉是(shì)中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管(guǎn)，（一般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管，常被误(wù)解(jiě)为(wèi)食管或(huò)气管）在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分为发(fā)制(zhì)黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅(guō)中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　除了用在火锅之外(wài)，也有制作将黄喉(hóu)炒着吃。

新鲜黄喉(hóu)怎么处理

　　1、用开水泡：黄喉中有很多不好(hǎo)的物质，所(suǒ)以(yǐ)在烹(pēng)饪之(zhī)前(qián)要(yào)用开水浸泡大(dà)约二十分(fēn)钟，这样可(kě)以有效去除上面的脏东西，然后冲(chōng)洗(xǐ)干净即可(kě)。

　　2、用盐水泡：盐水有杀(shā)菌功能，在(zài)泡黄喉的过程中最好用手搓揉一下，这样可以(yǐ)将里面脏的物(wù)质洗出来，然后再换(huàn)清(qīng)水反复搓洗，直到(dào)彻底清(qīng)洗干净(jìng)为止(zhǐ)。

黄(huáng)喉的营养价值

　　最常吃(chī)的(de)黄喉是属(shǔ)于猪体内血管(guǎn)的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对(duì)于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。

　　火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专(zhuān)业(yè)吃货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。

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