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嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)各有优缺(quē)点(diǎn)的。

　　关(guān)于家(jiā)用(yòng)炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好，铸铁锅(guō)和(hé)生铁锅哪个对身(shēn)体好以及铸铁锅和生铁锅哪个(gè)对(duì)身体好，什么(me)铁锅最(zuì)好用又健康，买铁锅是(shì)生铁(tiě)好还是(shì)熟铁好，家用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好呢(ne)，家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好用等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知(zhī)识：

家用炒菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)主要区别在于传热均匀，但同(tóng)时导(dǎo)热比(bǐ)较慢，使(shǐ)用时保温效果比较好，所(suǒ)以更适合拿(ná)来炖煮，适合厨房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般比较光滑，比较好打(dǎ)理和清(qīng)洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热较快，如(rú)果掌握(wò)不(bù)好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊(hú)，但(dàn)导热快的好更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的人使用，并(bìng)且(qiě)熟铁锅(guō)更(gèng)节省煤气。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)是生铁好(hǎo)还是熟铁好？

　　针(zhēn)对(duì)题主这个问题(tí)我们先来(lái)了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟(shú)铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制作过程以及(jí)铸造工艺(yì)。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点(diǎn)以及功能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的(de)区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又(yòu)称铸(zhù)铁，还(hái)含(hán)有少量(liàng)的(de)硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的(de)铸铁(tiě)锅(guō)也就是生铁(tiě)锅）

　　熟(shú)铁是指(zhǐ)含碳量(liàng)在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精炼而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁锅(guō)和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其含碳(tàn)量高并夹杂其(qí)它元素在内，导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻(duàn)造，只能通过1000多度嫦娥五号发射时间地点在哪嫦娥五号还在工作吗的高温融化过成铁(tiě)水，再(zài)通过模(mó)具，浇铸出一(yī)口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁(tiě)，所以在特性上很(hěn)软、很有(yǒu)塑造(zào)性(xìng)、强度和(hé)硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工(gōng)锻打工艺(yì)，现在大部分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺点以(yǐ)及功(gōng)能特性

　　了解完了原材料特性(xìng)和铸造过程，我们来看看生铁锅(guō)和熟铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳、耐用、锅(guō)壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非(fēi)常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的(de)优点也是它的缺(quē)点，厚重的锅(guō)体(tǐ)使用起(qǐ)来比较费(fèi)力，导热慢导致燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳(tàn)量多(duō)，没有韧(rèn)性，导致(zhì)锅体很脆，很(hěn)容易破(pò)裂(liè)，前期开锅和(hé)后(hòu)期(qī)养锅没有处理好，锅体会生锈。