料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的(de)料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的(de)话用白酒热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭应该也是可以的吧？一般(bān)在(zài)没有料酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数(shù)含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用(yòng)酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不是某(mǒu)种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点(di热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭ǎn)讲究(jiū)的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会(huì)放(fàng)5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。<热情款待和盛情款待的意思区别，怎么表达感谢别人请吃饭/p>

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是(shì)根据(jù)菜品酌情使用~注意一定(dìng)的(de)量就好了哦。

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