形态特征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细胞层数为1层，且单(dān)个细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜(cà黑人牙膏创始人，好来牙膏是假货吗i)亚属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺突(tū)，后者由1个或几个细(xì)胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退化细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要价值

　　紫菜(cài)营养丰(fēng)富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无(wú)机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素(sù)和(hé)矿(kuàng)物质(zhì)，其(qí)中蛋白质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和医药领域具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的(de)吸(xī)收氮磷和固定碳的(de)能力，其(qí)栽培(péi)对浅海富营养(yǎng)化的修复(fù)和改(gǎi)善也(yě)有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然(rán)在寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热带海域均有分布，但亚热(rè)带至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在中(zhōng)国的地理分布也遵(zūn)循这(zhè)个规律(lǜ)，主(zhǔ)要(yào)分布(bù)在黄(huáng)渤海到东(dōng)南(nán)沿海(hǎi)的潮间带，另(lìng)外(wài)，也(yě)有少(shǎo)数紫菜(cài)物种分布在台湾和(hé)海南岛(dǎo)沿(yán)海(hǎi)，且它(tā)们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布(bù)的紫菜物种主要是条斑紫菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜，在东南沿(yán)海主(zhǔ)要(yào)是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中(zhōng)国(guó)沿海分布较广，从(cóng)南到(dào)北(běi)均有其生长，是一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境(jìng)环境为基础，在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖温(wēn)带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福(fú)建(jiàn)、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着(zhe)坛(tán)紫菜价格的攀升以及养殖技术的(de)提(tí)高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通(tōng)和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖(zhí)主要(yào)集中在江苏和山(shān)东，产量和(hé)出(chū)口(kǒu)量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜(cài)是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜类食物，其(qí)属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血以及(jí)降(jiàng)低血脂等(děng)作用。

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