颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩(nèn)滑爽，用手指揉(róu)捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候一(yī)点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末状藕粉，本质(zhì)上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行业标准参(cān)与起(qǐ)草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿(sù)的大型副食品(pǐn)连(lián)锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加(jiā)工天(tiān)然(rán)健康地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系(xì)列产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的(de)研制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂林智强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色(sè)由白(bái)而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀(diàn)粉都要(yào)细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝(sī)状纹络；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶化．而(ér)且(qiě)还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全(quán)变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子上(shàng)加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们的吸(xī)水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副(fù)作用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者(zhě)忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗的铁质，不能(néng)与(yǔ)含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响人体对铁(tiě)的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收(shōu)。

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