年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯(nuò)米做的(de)。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米(mǐ)那样(yàng)黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特(tè)工(gōng)艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗nián)糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如果(guǒ)发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕(gāo)是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大(dà)小均匀的几块，具(jù)体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是条状也可以是ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗馒头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗p>

　　5.出锅就(jiù)可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量(liàng)不(bù)用那(nà)么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多(duō)了就(jiù)加点点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不开裂能成型(xíng)就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多(duō)的是米(mǐ)香(xiāng)味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两(liǎng)种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的时(shí)候根据个人食(shí)量做点，每次(cì)都(dōu)吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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