落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思服务员不是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜(cài)品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中(zhōng)新经(jīng)纬表示(shì)，他的(de)餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系(xì)统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付共(gòng)400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机号(hào)呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分析会员充(chōng)值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序(xù)也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户(hù)体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思员曾告诉(sù)他可通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期(qī)分析客源。“我(wǒ)文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不(bù)提供个人信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可(kě)以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的(de)用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点击(jī)一(yī)次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最(zuì)终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户(hù)自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客(kè)个人信息(xī)，内容有(yǒu)多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个(gè)个有(yǒu)温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的(de)服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定(dìng)的(de)基(jī)础上，将顾客(kè)当成了(le)餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码点餐(cān)过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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