生菜能(néng)够生吃吗

　　生菜是能够生吃的。

　　生菜是(shì)日常日子中(zhōng)常见的蔬菜，能(néng)够生吃(chī)，亦可(kě)炒(chǎo)熟或做汤食用，

　　生吃生菜(cài)有优点也有害处，生吃生菜能够进步(bù)养分利用率，也能够保存生菜的杰出口感(gǎn)，可是也或(huò)许引发急性胃(wèi)肠炎、寄(jì)生虫病等。

生菜怎样挑是甜的仍是咸(xián)的(de)呢(ne)

　　1、按叶子的成长状况：按(àn)叶子(zi)的成长状(zhuàng)况(kuàng)区别，有散叶生(shēng)菜和结(jié)球生菜两种，一般来说，结球生菜(cài)呈(chéng)浅绿色(sè)，水分多，比较合(hé)适生(shēng)吃(chī)，而散叶生(shēng)菜一(yī)般用作菜肴垫底(dǐ)、伴碟或炒吃。

　　2、看表(biǎo)面：优(yōu)质戊戌年是哪一年的生菜应该是叶片肥厚(hòu)，叶绿，梗白，叶质新鲜，无蔫叶、干叶(yè)，无虫(chóng)灾，无(wú)病斑，巨细适(shì)中(zhōng)的(de)。

　　3、闻(wén)味：生菜(cài)或(huò)许(xǔ)会有农药(yào)、化肥(féi)的残留，在挑选时应该闻一下，防(fáng)止有这(zhè)类(lèi)化学(xué)物质。

挑选(xuǎn)生菜的好(hǎo)办法 有什么挑选(xuǎn)生菜(cài)的技巧

　　1、依(yī)据叶片巨细(xì)挑选，挑选生菜时应该首(shǒu)选(xuǎn)叶片较大的生菜，由(yóu)于这样的生菜成(chéng)长进程愈加健康，食用价值较(jiào)高。

　　 2、依(yī)据叶(yè)片形状(zhuàng)挑选，在保(bǎo)证(zhèng)叶片较大的情况下，咱们应该尽量挑选那(nà)些(xiē)叶子(zi)坚硬、丰满(mǎn)的生菜，留(liú)意调查(chá)叶片的厚度，应(yīng)挑选叶片(piàn)较(jiào)厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片色彩(cǎi)为翠绿(lǜ)色(sè)，看(kàn)起来十分新鲜，而(ér)寄存一段时间(jiān)后，生(shēng)菜的色彩就会(huì)变成青黄色，所以在选(xuǎn)购生菜(cài)时应该挑选(xuǎn)色彩为翠绿(lǜ)色的生菜。

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