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大明虾是淡水还(hái)是(shì)海水

　　大明虾是海水的。

　　1、明虾是海水养(yǎng)殖的。它主要生活在浅海(hǎi)泥沙(shā)层，春季时会洄游(yóu)产(chǎn)卵，可捕捞出虾籽，产卵后(hòu)亲虾就会出现死亡，幼虾长到秋季时(shí)会成为成虾，生长繁殖的(de)速度非常快。

　　2、养虾时池(chí)塘(táng)一定要建造在(zài)通风向阳，注水排水方便，水源充足无污染的地方。建造好(hǎo)后还要先(xiān)进(jìn)行消(xiāo)毒处理，保证(zhèng)无菌无毒。放(fàng)养(yǎng)虾苗(miáo)一般(bān)在春季的3-4月(yuè)份，这(zhè)时气(qì)候比较适宜，利(lì)于虾苗生(shēng)长(zhǎng)。平时(shí)可(kě)以(yǐ)将饵(ěr)料(liào)投喂在浅水处，同时要经常巡塘，观察生长情(qíng)况，及时调节(jié)水质。

　　3、养虾(xiā)的池塘以面积3-5亩，水深(shēn)1.5-2.5米，淡水水(shuǐ)源(yuán)充足(zú)、无污染、沙(shā)质底的淡水池塘或虾(xiā)塘为(wèi)主。在虾苗放养前1周，一定要用60-80厘米的筛(shāi)绢网(wǎng)过滤，进水30厘米，亩施基肥50公斤(jīn)或(huò)尿素5公斤培养基础(chǔ)饵料。

大明虾怎么(me)保存才新鲜呢

　　1、保鲜袋冷冻保存。

　　首先(xiān)，准备好加厚(hòu)的保鲜袋，然后把新(xīn)买来的虾剪去(qù)虾须(xū)和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋(dài)子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再套上(shàng)3个同样的(de)保鲜袋，用透明胶(jiāo)封好(hǎo)，直接放入(rù)冰箱。

　　然后把(bǎ)冰箱调至最高档8到(dào)10个小(xiǎo)时，这样(yàng)既冷(lěng)冻的好又保鲜(xiān)。

　　吃的时候拿(ná)出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷冻(dòng)保存。

　　把(bǎ)虾须(xū)和虾枪剪掉后整(zhěng)齐的码在保险(xiǎn)盒里，不用放(fàng)水，盖好(hǎo)盒(hé)盖(gài)，保证没有缝隙就行，直(zhí)接放入冰箱速冻。

　　吃(chī)的时候(hòu)拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了(le)，而且(qiě)还很完整。

　　这样(yàng)的虾(xiā)和(hé)刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有(yǒu)鲜虾的(de)时(shí)候(hòu)。

　　3、瓶(píng)子冷冻(dòng)保存。

　　首先，准备一个饮料瓶子，然后将鲜虾一只只(zhǐ)的顺装在空的饮料瓶里，灌(guàn)满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明(míng)虾(xiā)怎么(me)保鲜

　　 活的大明(míng)虾怎么保鲜(xiān)，在现实生活中，明虾的味道鲜甜，肉质(zhì)也非常正宗(zōng)，营养(yǎng)也是十分(fēn)丰富(fù)，所(suǒ)以很多(duō)人平时都非常喜欢吃明虾。

　　下面就(jiù)为大家分享活的(de)大明虾怎么保鲜。

活(huó)的大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜1

　　 短(duǎn)时间(jiān)保鲜

　　 拿(ná)出一(yī)个胶盒来，在里面放一些湿(shī)纸巾，还(hái)是(shì)湿(shī)毛巾作为垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一层湿纸巾或湿毛巾，这么做(zuò)是为了利用冰箱内的(de)冷气，让湿纸巾或湿(shī)毛(máo)巾保持一定(dìng)的湿度，来保持(chí)基(jī)围(wéi)虾的持久保鲜。

　　 长时间保存(cún)

　　 1、把刚买回(huí)来(lái)的活(huó)虾稍微用凉(liáng)水(shuǐ)小冲一(yī)下。

　　 2、把虾(xiā)码放在饭盒里，大(dà)概是饭盒(hé)的2/3。

　　(如果是平时一家三(sān)口吃的话(huà)，用小一点的饭(fàn)盒，过节日的话可以用(yòng)大点的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里，不(bù)要太满，但(dàn)要(yào)没过(guò)虾。

　　 4、冻好后，用凉水冲(chōng)饭盒反面，一倒就(jiù)能把(bǎ)虾块(kuài)取出，用保鲜膜把虾块(kuài)包好，可以在冰(bīng)箱里码放(fàng)整齐。

　　 活明虾怎么处理(lǐ)

　　 1、新鲜(xiān)明虾用清水冲(chōng)洗干净，并沥干水分(fēn);

　　 2、左手握(wò)虾住明虾的(de)身体，右手拿剪刀(dāo)虾(xiā)须(xū)剪掉;

　　 3、左手(shǒu)握虾住明虾(xiā)，把虾(xiā)身搭在中(zhōng)指、无(wú)名指和小指(zhǐ)上，用大拇指(zhǐ)和(hé)食(shí)指压住(zhù)虾身，使虾肚面向自己(jǐ)，右手拿剪刀(dāo)把(bǎ)虾脚(jiǎo)剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后，在虾肚(dù)中间有(yǒu)一条黑色的(de)虾肠，用(yòng)剪刀沿着黑线边缘轻轻划(huà)一(yī)下，取(qǔ)出黑色虾(xiā)肠;

　　 5酒红色是哪几个颜色调出来的、左手握着虾身体的第二个关节(jié)处，右手取一根牙签，用牙签插入虾的第(dì)二关节，轻(qīng)轻向上一挑，左手(shǒu)同(tóng)时(shí)把虾身松(sōng)开平放，把虾泥取出;

　　 6、左手握虾，右(yòu)手顺着虾身把身体(tǐ)部位的虾壳剥下;

　　 7、左手握虾(xiā)，右(yòu)手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的虾仁备用;

　　 9、剥下来的(de)虾壳和虾头不要丢掉。

活(huó)的大明虾(xiā)怎么保(bǎo)鲜2

　　 1、瓶(píng)子保鲜(xiān)法

　　 将鲜虾一(yī)只只的顺装在空的饮料瓶(píng)里，灌满水，拧紧瓶盖，放在(zài)冰箱(xiāng)冷冻。

　　这样虾完(wán)全与空气隔绝，也不(bù)会串味。

　　吃(chī)之前取出一瓶提前解冻，用刀(dāo)或剪子将瓶(píng)子(zi)破开，一瓶正好(hǎo)可以做一盘。

　　 *这种方(fāng)法简单、方(fāng)便、干净、利(lì)落、最主要的保鲜不易干、不(bù)串味(wèi)。

　　由于虾与空(kōng)气隔绝，虾肉和新买(mǎi)的一样(yàng)鲜(xiān)，不(bù)会变(biàn)得干柴。

　　饮(yǐn)料瓶(píng)不要太大(dà)也不要太小，500ml的饮(yǐn)料瓶大小正(zhèng)合适，拿出来吃的话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻法

　　 先买(mǎi)来加厚的(de)保鲜袋。

　　把(bǎ)新买来(lái)的虾剪(jiǎn)去虾须(xū)和(hé)头上(shàng)的刺，以免扎(zhā)破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋(dài)子(zi)。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋子外面再套(tào)上3个同样的保鲜袋(dài)，用透(tòu)明胶封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱(xiāng)调(diào)至最(zuì)高(gāo)档(dàng)8到10个小时，这样既(jì)冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

　　 *这种方法的缺点是保鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾就不新鲜了，会变(biàn)干、也容易串味，时(shí)间长了(le)口感也会(huì)发(fā)面。

　　 3、保鲜盒冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 把虾须和(hé)虾枪(qiāng)剪掉(diào)后(hòu)整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖(gài)，保证(zhèng)没有缝隙就行，直接放入(rù)冰箱速冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且(qiě)还很完整。

　　这(zhè)样的`虾和(hé)刚(gāng)买来鲜活的虾(xiā)的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾(xiā)的时(shí)候。

　　 *使用(yòng)此法时保(bǎo)鲜盒的大小(xiǎo)要合适，一般的外卖餐盒(hé)和饭店的打包(bāo)盒大小就差不多(duō)，大概(gài)能装一斤虾，正好一盘(pán)。

　　 4、氽(tǔn)水冷冻法

　　 鲜虾可(kě)先在水里面煮(zhǔ)一(yī)下，然后(hòu)把虾捞上来，把水(shuǐ)沥(lì)干后，用保鲜袋装好，放在(zài)冰箱里面冷冻。

　　 方(fāng)法1-3都适合长期(qī)保(bǎo)存(cún)，保(bǎo)存时间可长达一年，而且口感和鲜度与鲜(xiān)虾几乎无异(yì)。