水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是家(jiā)常菜的(de)。关(guān)于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋(dàn)液放上(shàng)蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统(tǒng)美食(shí)之(zhī)一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋(dàn)羹(gēng)，山东人(rén)和(hé)东北(běi)人多称(chēng)其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过(guò)程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果(guǒ)水(shuǐ)加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型(xíng)；要(yào)是水加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每(měi)百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于fio2吸氧浓度计算公式中的4是什么意思，氧合指数的计算公式3两鱼或瘦肉的蛋白质。