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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免(miǎn)切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百(bǎi)分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上,效果不错,放三(sān)到(dào)四个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成 奶油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵过(guò)程中最高温不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶油奶酪(lào)主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同(tóng)的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后(hòu)的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油(yóu)和牛乳(rǔ)的混合物(wù)，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会让奶油奶酪(lào)很容易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的(de)蛋糕表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继续(xù)揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到(dào)两(liǎng)倍大(dà)的时候(hòu)，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团(tuán)擀成(chéng)圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍的(de美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗)时(shí)候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面(miàn)团放(fàng)入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆(pén)在冰(bīng)箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半(bàn)个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类(lèi)的(de)，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的(de)温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用(yòng)美团的肯德基会员卡收费吗多少钱 肯德基办会员要钱吗。

　　4、还一点(diǎn)要注意的(de)就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时(shí)间。

　　不过如果已经打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需要打发(fā)的点心。

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