可以将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久，以免牛奶里的营养物(wù)质失去(qù)活性(xìng)。

　　注意不要将纯(chún)牛奶直接倒入(rù)锅中加热，这样会使牛奶的(de)蛋白质成分发(fā)生(shēng)变性反应，大量维生素流(liú)失。

　　纯牛(niú)奶含有(yǒu)丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌(xīn)、铜、锰、钼。

　　牛奶是人体钙(gài)的最佳来(lái)源，而且钙、磷(lín)比例(lì)适当，利(lì)于钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要(yào)成分有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋白质(zhì)主要是含(hán)磷蛋白质(zhì)。

　　奶(nǎi)中的(de)脂肪是高质量的脂(zhī)肪，品质(zhì)最好，它的消(xiāo)化率(lǜ)在95%以上，而(ér)且含有大量的(de)脂溶性(xìng)维生素。

　　奶(nǎi)中的乳(rǔ)糖是半乳糖和乳糖，是(shì)最(zuì)容易消化(huà)吸收(shōu)的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质(zhì)和微量元素都是溶解状(zhuàng)态的(de)，而且各种矿物质(zhì)的含量比例，特(tè)别是钙、磷(lín)的比例比较合适，很容易消化吸(xī)收。

　　市场上销售的(de)主要是(shì)超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即常(cháng)温下贮藏的(de)牛奶(nǎi)）。

　　选(xuǎn)购时(shí)除(chú)了要到合格的(de)大(dà)市场(chǎng)选购外，还要看看包装是否完好无(wú)损，标签内(nèi)容是否(fǒu)齐全，特(tè)别注意(yì)保质期。

　　捏一捏(niē)包装质感，如有很(hěn)硬(yìng)的感觉(jué)，可能存在变(biàn)质(zhì)情况。

纯(chún)牛奶可(kě)以(yǐ)加热吗

　　可以加(jiā)热。

　　加热方(fāng)法：将包装牛奶直接(jiē)放入不(bù)超过(guò)50度的温水(shuǐ)中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅(guō)内，用(yòng)慢(màn)火煮，边煮边搅拌，煮至表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入微(wēi)长征有多长公里 红军长征一共用了几年波炉专用杯中，或者将盒装奶打开盒(hé)口(kǒu)直(zhí)接放入微(wēi)波炉内，加热(rè)两分钟即可。

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