无菌蛋是什么(me)，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信很多小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说(shuō)过无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么(me)，无(wú)菌蛋是什么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场(chǎng)的专(zhuān)利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消(xiāo)毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严(yán)格的处理，里面含有(yǒu)的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋有什么区(qū)别

　　1、包装

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋超市(shì)里面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装一般(bān)都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工(gōng)处理(lǐ)过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打(dǎ)上最佳食用日期的标(biāo)示，以确(què)保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清(qīng)为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡(jī)蛋是一款可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的(de)味道醇香自然(rán)，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也是(shì)非常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋包装比较精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也比较贵，虽(suī)说(shuō)外表(biǎo)上看起来和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有(yǒu)什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区(qū)别(bié)的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌法来开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛(kē)的控制和解决，因(yīn)而(ér)所带有的危(wēi)害病菌(jūn)非常少，是可以直接生(shēng)吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都(dōu)被消灭没了(le)，有一些病菌是大(dà)巴除(chú)菌法(fǎ)所不可(kě)以消灭(miè)的，因此 无菌(jūn)蛋并并不是沒有(yǒu)病(bìng)菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有被(bèi)解决干(gàn)净，因而保存(cún)期(qī)十(shí)分(fēn)短，每一(yī)只生(shēng)鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识(shí)，标(biāo)出可食时间(jiān)，过上一三、五天，蛋就(jiù)不可以直(zhí)接生吃了(l压在玻璃窗边c，在窗户边ce)。

　　实际(jì)上不止是(shì)日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无菌蛋，尤其(qí)是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味(wèi)品这类的，因此 创造发(fā)明了那样一个除菌(jūn)又维(wéi)持生鸡蛋美(měi)味可口(kǒu)纯天然(rán)的技术(shù)性。

　　而日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了(le)巴氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛(kē)把控了，日本国(guó)的食品质监是十分(fēn)严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那样的东西(xī)，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后全设备化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套完善的设备和看待食品(pǐn)的(de)严苛全过程，才铸就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处(chù)理(lǐ)，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会有少压在玻璃窗边c，在窗户边c量残留，因(yīn)此日本的(de)无菌(jūn)蛋一般都是(shì)有保质期的(de)，大多数(shù)情况下都在(zài)7-10天(tiān)，尽量在(zài)保质期(qī)内(nèi)吃(chī)完。

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