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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在(zài)切口部(bù)位一定(dìng)要封(fēng)好,挤出(chū)所有(yǒu)空(kōng)气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子(zi)上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口(kǒu)感微酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易(yì)变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中最高温不可(kě)高于六(liù)十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入(rù)凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪(lào)主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰性材料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪(lào)不同的是，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全脂(zhī)奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物的味道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用(yóu)，口感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃棉(mián)花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一(yī)般是(shì)用来裱花用(yòng)的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里(lǐ)融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度(dù)，下火190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打(dǎ)发

　　1、把用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在(zà说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用i)冰箱里(lǐ)冷冻一下(xià)约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打(dǎ)也(yě)可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的高(gāo)速(sù)，迅速(sù)打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油(yóu)之间(jiān)也会摩擦产生热(rè)量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发(fā)泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要(yào)注(zhù)意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要(yào)把(b说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用ǎ)握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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