柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比较重，而且味道也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的(de)程度才能(néng)判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一(yī)会儿就没有了的(de)话，食用的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是可以(yǐ)食二晋前后延什么意思晋怎么读，二晋前后延是哪个朝代用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食(shí)用(yòng)的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼(hū)吸(xī)作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正(zhèng)常食用(yòng)了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的(de)作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样(yàng)的柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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