燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年(nián)实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了(le)提(tí)高运行效率，降(jiàng)低运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述(shù筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思)三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础上推出首款超(chāo)高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤等(děng)产品也相继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端(duān)啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也(yě)只售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是(shì)希(xī)望借助(zhù)白(bái)酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能(néng)

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎ筑梦未来是什么意思，锦时筑梦是什么意思ng)裁员、变卖资(zī)产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动(dòng)作，同时(shí)调整和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工(gōng)架构(gòu)，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销(xiāo)售、管理费用率有望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上述(shù)目(mù)标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方(fāng)资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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