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　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都(dōu)是药(yào)食两用的(de)山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含(hán)黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别囊素等营养成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食(shí)用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)广泛种植(zhí)于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作(zuò)温(wēn)县、沁阳（古怀庆府）等地(dì)，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识(shí)原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药(yào)：块(kuài)茎中平均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含(hán)有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白(bái)肉(ròu)质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表明了(le)是最(zuì)好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(gùn)山药：垆土铁棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质(zhì)硬。

　面膜对脸真的有用吗，长期敷面膜和不敷面膜的区别　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感较(jiào)好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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