辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣(là)椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最好不要(yào)多吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身(shēn)体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮(pí)肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特(tè)别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。