酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗有(yǒu)毒吗(ma)酸笋可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可(kě)以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的(de)有机酸，能(néng)够很好地(dì)提高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲和促进消化有较(jiào)强(qiáng)的作用。

　　酸笋也(yě)有着很(hěn)好的解除油(yóu)腻(nì)作用，尤其(qí)是对于脂肪摄入过多(duō)，引起(qǐ)的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋是怎(zěn)么(me)制作的

　　下(xià)面介绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约30公(gōng)分高时，便(biàn)可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见(jiàn)天井(jǐng)水（清(qīng)晨(chén)不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与(yǔ)竹笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧开(kāi)一锅水苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗，投(tóu)笋入(rù)其(qí)中(zhōng)苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗，煮十分钟左右，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换(huàn)一次(cì)水。

　　如果不(bù)换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋(sǔn)为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过(guò)了加工，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的汤料(liào)混合，所以(yǐ)味(wèi)道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不好闻，实(shí)际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美味，一般吃(chī)两(liǎng)次(cì)就能接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过(guò)，这种(zhǒng)食(shí)物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来不好闻，食用后并不会(huì)给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果没有(yǒu)了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无味，若(ruò)是(shì)第一(yī)次吃(chī)螺蛳粉，不能接受酸(suān)笋(sǔn)，可以(yǐ)少量放入(rù)一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪等物质在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减(jiǎn)肥(féi)的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸笋(sǔn)的营(yíng)养价值(zhí)还是有很(hěn)多(duō)的，可以放(fàng)心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒什(shén)么(me)好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)粉(fěn)适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油(yóu)3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香(xiāng)葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放(fàng)入腌好的(de)牛(niú)肉(ròu)翻炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随(suí)后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加(jiā)入香葱(cōng)段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉2苯可以和溴水发生反应吗为什么，苯可以和溴水发生加成反应吗38克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开(kāi)切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪(zhū)油(yóu)，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩(shèng)些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入(rù)适量(liàng)淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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